Huolimatta siitä, miten kohtelemme olutta ja muita alkoholijuomia, lomia ja raittiutta, löysää tai terveellistä elämäntapaa, on tapahtumia, joissa aika ja moraali ovat voimattomia. Yksi niistä on Oktoberfest: se on oikeutetusti sisällytetty Guinnessin ennätysten kirjaan maailman suurimpana lomana.
Festivaalin historia
Ajatteliko Baijerin kruununprinssi Ludwig First, tuleva kuningas, mitä hänen avioliittonsa Saksi-Hildburghausin prinsessa Teresan kanssa 12. lokakuuta 1810 johtaisi? Historia on hiljaa tästä. Upea sää kuitenkin päätti kaiken hänen puolestaan: palatsin tukkoisista saleista loma siirrettiin viereiselle niitylle, jonne kutsuttiin kaikki Münchenin asukkaat.
Täällä oli kaikkea: lihaa ja viiniä täynnä olevia pöytiä, paraati ja perinteiset hevoskilpailut aristokraateille sekä satoja tynnyreitä olutta tavallisille. Hauskaa kesti viisi päivää ja se toi niin paljon iloa paikallisille, että seuraavana vuonna Ludwig käski sen toistaa. Totta, tällä kertaa järjestettiin maanviljelijämessut näyttelyineen ja parhaiden hevosten ja härkien palkitsemisen kera.
Vuonna 1818 messupaikalle asennettiin ensimmäinen karuselli, keinut ja olutkojuja. Ja vuotta myöhemmin loman järjestäminen ja toteuttaminen uskottiin Münchenin kaupunginvaltuustolle.
Vuonna 1872 baijerilaiset päättivät järjestää festivaalin kaksi viikkoa aikaisemmin - syyskuussa, jolloin sää oli mukavampi ja ilman lämpötila saavutti + 30 ℃, mikä lisäsi vieraiden janoa ja lisäsi järjestäjien tuloja.
Vuonna 1896 kioskien paikalle rakennettiin todellisia olut "linnoituksia" ja uusia nähtävyyksiä.
Saksan olutfestivaali juhli 100-vuotisjuhlaansa myymällä 1,2 miljoonaa litraa olutta.
Missä ja milloin loma on
Baijeri Saksassa on kuin maa maassa, jolla on oma kielensä, lainsäädäntönsä ja verojärjestelmänsä. Baijerilaiset eivät edes pidä itseään saksalaisina ja ovat hyvin herkkiä kulttuurilleen ja perinteilleen.
Baijerin pääkaupunkia Müncheniä voidaan kutsua esimerkilliseksi saksalaiseksi kaupungiksi: hiljainen, kunnioitettava, vauras ja pedanttinen. Mutta kerran vuodessa siitä tulee maailmanluokan juhlan - Oktoberfestin - keskus. Juhlapaikkana ovat Theresienwiesen niityt Münchenin läheisyydessä.
On huomattava, että niityt nimettiin niin Prinsessa Teresan - Baijerin kuninkaan Ludwigin morsiamen - kunniaksi, koska siellä pidettiin heidän häät. Nyt tämä alue lähellä Münchenin rautatieasemaa on kooltaan 26 hehtaaria.
Festivaali alkaa syyskuun kolmantena lauantaina ja päättyy lokakuun ensimmäisenä sunnuntaina. Jos sunnuntai osuu 1. tai 2. lokakuuta, lomaa pidennetään kolmanteen päivään - Saksan yhdistymispäivään. Näin ollen lomaohjelma kestää hieman yli kaksi viikkoa.
Münchenin hallinto määrää vuoden 2021 Oktoberfestin päivämäärät: se alkaa lauantaina 22. syyskuuta klo 12:00 ja päättyy klo 23:30 sunnuntaina 7. lokakuuta.
Kuka osallistuu festivaaleille
Vuonna 1985 Baijerin festivaali kirjattiin Guinnessin ennätysten kirjaan maailman suurimpana festivaalina - silloin siihen osallistui 7 miljoonaa vierasta. Niiden määrä kuitenkin kasvaa joka vuosi.
Ulkomaisten lähteiden mukaan 70 % vieraista on baijerilaisia, 30 % vieraita muista maista ja ulkomaisia turisteja. Saksalaiset itse väittävät juuri päinvastaista.
Oli miten oli, mutta Baijerin lisäksi täällä kuulet ruotsia, norjaa, venäjää, ukrainaa, englantia, italiaa ja kreikkaa sekä oluen ystävien murretta eri puolilta maailmaa.
Loman käsikirjoitus
Oktoberfestin virallinen alkusoitto on panimoiden juhlamatka. Vuonna 1887 oluttelttojen ja -nähtävyyksien omistajat kokoontuivat isoon sarakkeeseen Teresan niitylle. Siitä lähtien festivaali on avattu panimoiden kulkueella. Se alkaa lauantaina klo 11.00 Münchenin keskustassa ja kestää noin tunnin.
Orkesterin ääniin yli 1000 osallistujaa saavat työntekijänsä ja neljä ja kuusi hevosta kantavat koristeellisia kärryjä oluttynnyreineen, jotka tarjoillaan vieraille. Perinteisesti kulkuetta johtaa Münchenin pormestari, ja kaupungin symboli on lapsi.
Keskipäivällä pormestari Schottenhamel-teltassa suorittaa loman avausrituaalin. Hän ajaa puuvasaralla haan ensimmäiseen Spaten-oluttynnyriin tyypillisellä huudahduksella "O`zapft is !!!", jonka jälkeen 12 lentopalloa taivaalle osoittavat kaikille panimoille avaavan hanat.
Ensimmäinen muki kaadetaan Baijerin pääministerille, jonka jälkeen virkamiehet ja heidän vaimonsa. Siitä hetkestä lähtien festivaali katsotaan avoimeksi.
Uhkapelit baijerilaiset lyövät vetoa hanan iskujen määrästä. Vuonna 2006 yksi isku riitti avaamaan piipun ja vuonna 1950 siihen jouduttiin lyömään 19 kertaa.
Suurenmoinen pukukulkue ja Kivääriparaati alkaa sunnuntaina klo 10.00. Vaatimaton pukukulkue järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 1835 - sellaisella erityisellä tavalla päätettiin juhlia Ludwig I:n ja Teresan hopeahäitä. Ja nykyään yli 8 000 kansallispukuihin pukeutunutta ihmistä kävelee 7 kilometriä orkesterimusiikin tahdissa lomajoukkueiden mukana.
Kulkua johtaa perinteisesti lapsi. Baijerin virallisen johdon, Münchenin kunnanhallituksen jäsenten, metsästys- ja ammuskerhojen edustajien on osallistuttava siihen.
Maanantaina 24. syyskuuta klo 9.00 Münchenin hallinnon kutsuma 1 200 lasta lähtee Oktoberfest-kierrokselle. Ja keskipäivällä paviljongit avaavat ovensa vanhuksille kutsuen heidät juhlaillalliselle.
Torstaina 27. syyskuuta pidetään perinteinen messu Hippodrom-paviljongissa. Nähtävyyksien omistajat tapaavat siellä myös ensi torstaina 4.10.
Sunnuntaina 30. syyskuuta klo 11.00 Baijerin patsaan juurella festivaalivieraat ilahduttavat Oktoberfest-yhtyeitä ainutlaatuisella soundillaan.
Festivaali päättyy metsästäjien demonstraatioammuntaan kranaatinheittimistä Baijerin patsaan luona keskipäivällä 7.10.2021. Paviljongit suljetaan klo 23.30.
Perhepäivät festivaaleilla
Jos joku luulee, että Oktoberfest on vain aikuisille tarkoitettu tapahtuma, hän on väärässä. Siellä järjestetään perhepäiviä tiistaisin. Klo 12.00-18.00 nähtävyyksien hintoja alennettu, monissa teltoissa on lasten menu. Alle 6-vuotiaat lapset saavat olla lomalla ja muina päivinä, mutta vain klo 20.00 asti.
Saksalaiset harkitsevat huolellisesti perhetilat. Lapset voivat viettää aikaa erityisesti merkityillä alueilla. Vanhemmille järjestetään lastenvaunujen pysäköinti, on mikroaaltouunit vauvanruoan lämmittämiseen.
Lapset ja aikuiset ilahduttavat vanhoja ja huippumoderneja liikenneympyröitä, eripituisia vuoristoratoja, maailmanpyörää ja 66 metriä korkeaa mobiilitornia, joista hyppäämällä pääsee kokemaan vapaan pudotuksen iloa.
Kirppusirkus, keilailu, käytännön vitsit, jousiammunta ja varsijousiammunta ja paljon muuta tuovat todellista nautintoa sekä lapsille että vanhemmille.
Olutteltat ja niiden menut
Saksalaiset ovat merkittäviä panimoita. Saksassa valmistetaan jopa 5000 vaahtojuomalajia. Hallinto hyväksyy kuitenkin Oktoberfestille vain parhaat Münchenin olutvalmistajat, jotka valmistavat erityistä Oktoberfestbier- tai Wiesnbier-olutta, jolla on alhainen hiilihappoisuus ja korkea alkoholipitoisuus 5,8-6,3 %.
Juoman puhtaus vahvistettiin lainsäädäntötasolla jo vuonna 1516, jolloin Baijerissa tuli voimaan herttua Vilhelm IV:n laki ruoan puhtaudesta. Laki oli pitkään voimassa vain tässä osassa Saksaa, ja vuonna 1906 se levisi koko maan alueelle. Laki kieltää oluen valmistuksessa muiden lisäaineiden kuin humalan, ohran ja puhtaan veden käytön. Siksi baijerilaista olutta pidetään oikeutetusti yhtenä maailman parhaista.
Mukin tilavuus (Massa) on 1 litra.Festivaaleilla ei ole pienempää konttia. Muki maksaa hieman yli 10 euroa. Se on saksalaisten standardien mukaan erittäin kallista, mutta siksi se on loma.
Terezin Lugaan festivaalia varten pystytetään 29 valtavaa katettua rakennelmaa (telttaa), joista 14 on legendaarinen Festhalle, suuri olutpaviljonki.
Suurista Weinzelt-teltoista pienimmässä on 2 500 kävijää ja valtavassa Winzerer Fahndlissa 10 900 paikkaa. Se on rekisteröity Guinnessin ennätysten kirjaan maailman suurimmaksi oluttelttaksi. Muihin telttoihin mahtuu jopa 1000 henkilöä.
Telttasuunnitelma sisältää leveän Wirtsbudenstrasse-kadun, jonka molemmilla puolilla on 14 suurta oluttelttaa, ja loput paviljongit, jotka sijaitsevat niiden ympärillä Terezin Meadowin alueella ja kiertävät Terezinhoch- ja Bavariaring-katuja ympyrässä.
Jokaisella teltalla on ainutlaatuinen identiteetti, joka korostaa panimonsa olutmerkin ainutlaatuisuutta ja baijerilaisen keittiön erityispiirteitä. Yhdessä on freskoja, lippuja ja vaakunoita, toisessa - täytettyjä karhuja, peuroja, susia ja kettuja, kolmannessa - koroke "Baijerin taivaan alla", neljäs on koristeltu luonnollisten humalan oksilla jne. On paviljonkeja, joissa tarjoillaan vain kalaa, kanaa tai sianlihaa, ja joissakin särissä paistetaan kokonaisia härkää.
Paviljonkiin ei pääse noin vain - liput varataan helmikuussa. Siksi ilman ennakkovarausta sinne pääsevien joutuu seisomaan kilometrien pituisissa jonoissa 4-6 tuntia.
Yksittäisten telttojen salit tarjoavat virkistystä erilaisille sosiaalisille ryhmille ja kiinnostuksen kohteille: huoneita on VIPille, jalkapallofaneille, eläkeläisille ja lapsiperheille. Siksi on erittäin tärkeää valita oikea paviljonki ensimmäiselle vierailullesi. Festivaalin virallinen verkkosivusto voi auttaa tässä. <
Jokaisella paviljongilla on oma olutpuutarha. Tämä on avoin alue, jossa on ulkoistuimet. Jokainen, jolla ei ole paikkaa sisällä, voi nauttia oluesta täällä. Olut on täällä halvempaa - 8 euroa, ja ruokaa saa tuoda mukaan.
Festivaalitunnelma vallitsee kaikkialla, oluen tuoksu ja paistettu pattu herättävät ruokahalua. Olutmuurahaispesä kuohuu: yleistä hauskanpitoa, kansainvälistä veljeytymistä, lauluja, tansseja, kansan- ja rockyhtyeiden esityksiä - kaikki yhdessä ja kaikki ovat tasa-arvoisia. Hauraat mutta rintamaiset tarjoilijat kantavat molemmissa käsissä 12 kuppia, kun taas miestarjoajat onnistuvat nostamaan sen 16:een.
Juomisen säännöt ovat seuraavat: mukiin on tartuttava kämmenelläsi, laseja räpäyttää lasin pohjalla ja huutaa "Prost !!!" Täällä voit kiivetä penkille jaloillaan - näin tekevät ne, jotka haluavat juoda mukin yhdellä kulauksella ja laulaa hymnin.
Mitä sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla
Festivaalilla kannattaa ehdottomasti maistaa vanhinta perinteistä Münchenin olutta "Augustineria", joka on pullotettu tammitynnyreistä.
Perinteisiä olutvälipaloja, joita ei kannata laiminlyödä, ovat valkopaistetut Münchenin makkarat "Weisswurst", vartaassa paistettu kala "Stackrlfish", paistettu kananpuolikas "Halbes hendl", peruna- ja kaalisalaatit, isot pretzelit "Brezn", paistettu kastroitu liha, Schweinhackse porsaanpolvi ja omenastruudel, sokeroituja pähkinöitä ja suklaalla peitettyjä hedelmiä.
Turvallisuus ja terveydenhuolto
Festivaalin vieraiden terveyttä valvovat vapaaehtoiset siivoojat, jotka "olutruumiiden" (Bierleichen) ilmaantuessa, jotka eivät tiedä mitä tehdä, jotka ovat humalassa alkoholikoomaan, siirtävät heidät päivystyslääkäreiden käsissä.
Oktoberfestin juhlatunnelmaa suojelee erityinen poliisilaitos.
Festivaalin vieraat voivat käyttäytyä rennosti: maljailla, laulaa, tanssia, huutaa maljaa, osoittaa ihailua ja kehua toisiaan. Älä kuitenkaan aiheuta haittaa muille, provosoi skandaaleja ja tappeluita ja salli myös epäkunnioitusta tai pakkomielteisiä toimia vastakkaista sukupuolta kohtaan. Ensi silmäyksellä näkymättömät poliisit pysäyttävät tämän välittömästi. Rikkojat poistetaan teltoista ja rikolliset viedään poliisiasemalle, jossa heitä joutuu oikeudenkäyntiin yksinkertaistetussa menettelyssä.
Kaikenlaisten huumeiden käyttö on kielletty festivaalin aikana - festivaaleille saapuvat autot ja bussit tarkastetaan satunnaisesti palvelukoirien avulla. Myös isojen laukkujen, reppujen ja lasipullojen tuominen on kiellettyä.
Miten päästä Oktoberfestille ja kuinka paljon se maksaa
Ulkomaalaisella on useita tapoja päästä Oktoberfestille.
Erilaiset matkatoimistot järjestävät retkiä festivaaleille. Matkan ehdot, kustannukset ja aikataulu bussilla tai lentokoneella sovitaan erikseen.
Tärkeimmät kuluerät:
- liput Saksaan - asuinmaasta riippuen;
- viisumi - 35 euroa;
- matkanjärjestäjän palvelut - noin 25 euroa ilman konsulimaksua;
- hotelli - alkaen 150 euroa / päivä kahden hengen huoneessa kolmen tähden hotellissa;
- pääsylippu oluttelttaan - noin 140 euroa. Hinta sisältää yleensä 2 litraa olutta ja välipalan.
Mukavalla bussilla matkustaminen ei vaadi erityisiä organisatorisia ponnisteluja ja tarjoaa matkailijalle täydellisen autonomian. Pyynnöstä voidaan järjestää edestakaisia matkoja tai pysähdyksiä hotellissa.
Yksilömatkojen ystävät voivat käyttää autoa tai asuntoautoa, mutta tämä on täynnä vaikeuksia ja haittoja.
Ensinnäkin, mitä järkeä on mennä olutfestivaaleille ja olla juomatta olutta? Lisäksi poliisi seuraa tarkasti kuljettajien tilaa ajon aikana.
Toiseksi pysäköintiin liittyy vakava ongelma - se on yleensä kielletty Terezinan niityn ympäristössä. Ja jopa Münchenin maksullisesta pysäköinnistä on silti päästävä lomalle julkisilla kulkuvälineillä. Virheellinen pysäköinti johtaa auton tai asuntoauton evakuoimiseen rangaistusalueelle ja siitä seuraa huomattavan sakon maksaminen.
IVY-maiden asukkaiden, jotka päättävät järjestää matkan festivaalille omatoimisesti, tulee huolehtia hotellin varaamisesta ja viisumin hankkimisesta; Ukrainalaiset eivät tarvitse viisumia, vain biometrisen passin.
Miten päästä festivaaleille Münchenissä
Voit ottaa taksin lentokentältä Münchenin keskustaan. Executive-luokan auto (BMW tai Mercedes) ajaa turistin 60 eurolla puolessa tunnissa.
Junalla Hackerbrucken asemalle pääsee 52 minuutissa. Lipun hinta on 11 euroa henkilöltä tai 20 euroa 5 hengen seurueelta.
Myös terminaalista 1 bussi lähtee 30 minuutin välein New Münchenin messukeskukseen.
Hauptbahnhoftin rautatieasemalta Teresinin niitylle on vain 15-20 minuutin miellyttävä kävelymatka, mutta 12 eurolla pääsee metrolla Theresienwiesen asemalle.
Koko päivän lippu kaikkiin kulkuvälineisiin yhdelle hengelle maksaa 12 euroa koko päiväksi, mutta sen voi ostaa puoleen hintaan tarpeettomien ihmisten käsistä.
Festivaalin negatiivinen puoli
Iltaa kohden alkaa trash and bacchanalia. Terezin Lugaan leviää pistävä epämiellyttävä haju, joka seuraa oluen kulutusta. Jopa alueella sijaitseva 1 500 wc:tä ei pelasta päivää, koska yli 100 tuhatta vierasta osallistuu lomaan joka päivä.
Illalla koko niitty muuttuu valtavaksi kaatopaikaksi: roskakasat peittävät maan, tuuli kantaa sanomalehtiä, wc-paperin palasia, paperikuppeja. Kuitenkin seuraavana aamuna festivaalialue onnistuu vielä palaamaan puhtauteen pedanttisten saksalaisten sankarillisten ponnistelujen ansiosta. Festivaalin henkilökuntaa on 12 000 henkilöä.
Lisäksi budjettimatkailijan on vaikea löytää yöpymistä festivaaleilla. Ei kaukana niityltä on leirintäalue. Yöpyminen teltassa maksaa 35 euroa. Samalla joudut maksamaan 15 euroa pääsystä leirille.
Toinen kohta: Oktoberfest on vapaiden suhteiden alue, joten joidenkin oluen ystävien on käännyttävä loman jälkeen veneerologin palveluihin.
Oktoberfest Moskovassa
Oktoberfest on suosittu kaikkialla maailmassa. USA, Japani ja Euroopan maat ovat järjestäneet massiivisia olutfestivaaleja useiden vuosien ajan.Venäjä ei ollut poikkeus. Oktoberfest on järjestetty jo neljä kertaa Saksan Moskovan-suurlähetystössä.
Toisin kuin Münchenin festivaalin vieraat, moskovilaiset voivat nauttia Aingin olutta, joka Saksan Oktoberfestin sääntöjen mukaan ei ole osallistujiensa saatavilla, koska panimo sijaitsee Baijerin pääkaupungin kaupungin rajojen ulkopuolella.
Tämän juoman laatua ylläpitävät tähän päivään asti olutdynastian perustajien jälkeläiset. Aingerin pääpanimo ajaa Saksan Venäjän federaation suurlähettilään läsnä ollessa hanan tynnyriin - ja juhlat alkavat.
Kansallispukuinen kansanperinneryhmä on todellinen juhlan koriste, ja välipalat ovat yksinkertaisesti upeita. Näitä ovat sianlihanystykset hapankaalin kera ja Nürnbergin makkarat perunasalaatin kera ja suolattuja pretzelejä ja piparkakkusydämiä.
Beer Expansion Moskovassa tarjoaa monia ravintoloita, joiden menu sisältää baijerilaista ruokaa. Tämä on pubi "Nemets-Perets.Kolbasa", olutketju "Bruder" tai ravintola "Paulaner Brauhaus Mosku Paveletski".
Samanlaisia lomapäiviä
Oktoberfestin kaltaisia lomia, vaikkakin pienemmässä mittakaavassa, pidetään monissa osissa maailmaa. Sen pääkilpailija on Stuttgart Folk Festival, joka houkuttelee jopa 3 miljoonaa vierasta samaan aikaan vuodesta.
Hannoverin festivaali kokoaa yhteen noin miljoona oluen ystävää, Brasilian Blumenaussa - 650 tuhatta ihmistä ja Amerikan Cincinnatissa - noin puoli miljoonaa.
Vuodesta 2003 lähtien Oktoberfest on järjestetty Kiovassa Spartak-stadionilla, mutta vuonna 2008 perinne katkesi.
Lopulta
Maailman suurin festivaali, Oktoberfest, järjestetään vuosittain syyskuun viimeisellä viikolla Baijerin pääkaupungissa ja kestää kaksi viikkoa. Oluen ystävät kaikkialta maailmasta tulevat sinne nauttimaan Münchenin panimoiden erinomaisesta juomasta, saksalaisesta keittiöstä ja sukeltamaan universaalin hauskanpidon ja ilon ilmapiiriin.
